/// Keukenmeesters Amir ‘In specialisatie zit de motor’

Een aantal jonge getalenteerde koks zetten Den Haag culinair steeds meer op de kaart. Wat drijft deze chefs, wat is hun stijl en wat willen ze bereiken? Deel 3: Amir Omarzai (34), chef-kok en mede-eigenaar bij Yuzu.“Ik wil onze gasten uit hun comfortzone trekken.”